Incomum, saboroso e ao mesmo tempo fácil de preparar o prato. Vitaminas e minerais, proteínas e carboidratos, abundantemente presentes nos ingredientes, o tornam muito útil e satisfatório.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de mexilhões com casca ou 300 g de mexilhões descascados
- - 200 g de lentilhas
- - ½ cebola
- - 50 g de cebola verde
- - 50 g de salsa
- - 1 tomate
- - 1 dente de alho
- - sal, curry, coentro em pó
Manual de instruções
1
Lave as lentilhas em água fria. É melhor fazer isso com uma peneira. Retire a casca do tomate e corte-a em cubos. Para descascar facilmente, coloque o tomate por 2 minutos em água fervente e depois em frio. Pique finamente a salsa, cebolinha, alho e cebola.
2
Aqueça uma frigideira em fogo, despeje um pouco de óleo vegetal e frite a cebola. Quando começar a dourar, adicione o tomate. Cozinhe por não mais de 2 minutos e adicione ervas, alho, sal e especiarias. Mexa todos os ingredientes e retire a panela do fogo.
3
Lave, escove bem a carapaça e ferva os mexilhões em água e sal. É necessário cozinhá-los até que a casca se abra. Retire os mexilhões da panela e descasque. Se você tiver mexilhões sem casca, cozinhe-os por 3 minutos a partir do momento em que a água ferve.
4
Coloque as lentilhas em uma panela, despeje 1 xícara de água salgada. Verifique se a ebulição ocorre em fogo baixo. Tempo de cozimento após a água fervente - 8 minutos. A panela deve estar coberta.
5
Transfira os tomates previamente cozidos com cebola e ervas para a panela com lentilhas. Aleatório. Quando começar a ferver, adicione mexilhões descascados. Cozinhe mais 3 minutos.
Conselhos úteis
Se você comprou mexilhões congelados, descongele-os colocando-os em um recipiente com água fria.