Uma vez que abordamos o tema dos cogumelos, vale a pena notar que qualquer tipo de cogumelo deve ser bem processado. Dada a atual situação ambiental, o processamento de cogumelos deve ser ainda melhor.
Escolha sua receita
Antes de falarmos sobre como cozinhar Russula, é importante lembrar que esses cogumelos são muito frágeis. São coletados até com dificuldade, porque são frágeis e em uma cesta trazê-los para casa em geral é bastante difícil. Mas se você tiver a oportunidade de obter algumas cestas de boa russula, aproveite essa oportunidade necessariamente.
Não existem receitas específicas para a preparação deste tipo de cogumelo. Eles não são adequados para sopa, e secá-los também é indesejável. Muitas vezes, os cogumelos aparecem cáusticos (com um sabor acentuado); portanto, antes de cozinhar a russula, eles precisam estar completamente encharcados. Em outros assuntos, nenhuma proibição se aplica a esses cogumelos - você tem total liberdade de ação e imaginação, onde pode usá-los.
Muito saborosos eles são combinados com batatas. A receita mais simples para russula é a seguinte:
• tome o número necessário de cogumelos - 500 g ou mais
Colocar água no gás
• jogue-os em água fervente por 5-10 minutos
• depois jogue-os em uma peneira
• coloque uma frigideira, despeje o óleo de girassol, frite as batatas e pique a cebola
• coloque os cogumelos em uma panela, misture e frite na consistência desejada.
É russula frita que é melhor do que outros cogumelos para batatas cozidas. Eles também podem ser misturados com batatas fritas, adicionadas aos cereais, feitas com saladas.
Mas você ainda pode salgar a russula. Russula levemente salgada, como prato de cogumelos, é uma excelente iguaria.
Artigo relacionado
Como cozinhar cogumelos russula