Pepinos em conserva e em conserva podem ser armazenados por mais de um ano, mas frescos - apenas 2-3 dias. É possível prolongar a vida útil dos vegetais, mas não por muito tempo, porque eles consistem em umidade, que evapora gradualmente, para que os pepinos comecem a se soltar. Também depende da maturação e integridade da fruta. Se você quiser que os pepinos sejam frescos e crocantes um pouco mais do que o tempo alocado a eles, use métodos simples.
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Manual de instruções
1
Coloque os picles no compartimento inferior da geladeira. Atualize-os com água fria uma vez por dia. Mas após esse procedimento, deixe o líquido escorrer da fruta, caso contrário, eles simplesmente apodrecerão. Você pode colocá-los em uma bacia por 15 minutos e depois colocá-los novamente na geladeira.
2
Para armazenamento a longo prazo, use o método bouquet. Pegue um vaso largo e despeje água nele. Faça pepinos com caules (caudas). Pode ser armazenado em uma sala fria e na geladeira. Não se esqueça de trocar a água diariamente. Dessa maneira, os pepinos permanecerão frescos por muito tempo, principalmente se tiverem talos longos.
3
Como alternativa, você pode usar clara de ovo. Lave e seque bem os pepinos. Pegue um pincel e unte a fruta. Depois que a proteína seca, forma-se um filme protetor, que retém a umidade no interior e evita sua evaporação. Após o processamento, guarde em um local escuro e fresco.
4
Enrole cada pepino em filme plástico e guarde na geladeira. Mas todos esses métodos podem prolongar apenas levemente a frescura do vegetal. Portanto, tente a parte do produto que você provavelmente não comerá, sal ou picles. Se os pepinos ficarem macios, mesmo depois de enlatados, eles não retornarão rigidez e ficarão flácidos.