As framboesas são uma das frutas mais deliciosas e favoritas de quase todos os adultos e crianças. É bastante difícil imaginar o verão sem essas bagas perfumadas. A framboesa é boa em si mesma, assim como em todos os tipos de molhos e sobremesas. Aprenda a armazenar adequadamente esta baga maravilhosa, principalmente porque existem várias maneiras.
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Para armazenar framboesas, bagas verdes e saudáveis são coletadas em um pequeno recipiente (caixa, balde ou cesto), colocado em local frio. Ao comprar frutas, você deve prestar atenção à sua aparência: elas devem ter o mesmo tamanho, secas e não esmagadas. As framboesas são mantidas frescas por um curto período de tempo - de cinco a sete dias, embora não seja recomendável manter as frutas em um recipiente ou jarra, coloque-as em um prato largo, cubra com um guardanapo e leve à geladeira. Produtos com cheiro forte não devem ser adjacentes às bagas, pois as framboesas têm a capacidade de absorver rapidamente odores estranhos. Lave as frutas imediatamente antes de usar.
O método mais simples e acessível de preservar as framboesas é a secagem. Para começar, as bagas precisam ser levemente secas ao sol e despejar em uma peneira em uma pequena camada de três centímetros e secar no forno. Jogue fora as bagas enegrecidas; se as framboesas estiverem secas corretamente, elas ficarão levemente acinzentadas e com um odor perfumado (não deve manchar as mãos). Você pode comprar um aparelho especial para secar frutas, maçãs e cogumelos.
Para preservar as framboesas, você pode congelá-las, enquanto as frutas mantêm quase todas as suas propriedades benéficas. Prepare bagas maduras, mas não maduras, de tamanho médio. Eles não devem ter nenhum dano e corpos estranhos - teias de aranha, machucados e insetos de framboesa. As frutas devem estar absolutamente secas. Embale cuidadosamente as framboesas em sacos plásticos e sele as bordas com um ferro através de uma camada de tecido. Você pode empilhar as bagas em recipientes com tampas bem ajustadas.
Durante o tratamento térmico, as framboesas são capazes de preservar a maioria das propriedades benéficas; portanto, são feitas geleias e geléias, geleias e marmeladas. E você pode moer as frutas com açúcar, colocar em potes de vidro e guardar na geladeira.