Apenas meia hora - e muffins incrivelmente saborosos e saudáveis já estão em sua mesa!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 banana grande e madura;
- - 150 g de farinha de grão integral;
- - 0, 75 colher de chá fermento em pó;
- - 0, 75 colher de chá refrigerante;
- - uma pitada de sal;
- - 150 ml de soro de leite coalhado;
- - 50 g de açúcar Demerara + 1, 5 colher de chá;
- - 1 ovo pequeno;
- - 35 g de manteiga;
- - 100 g de mirtilos.
Manual de instruções
1
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Preparamos moldes para cupcakes: os alinhamos com punhos especiais para assar ou untar com manteiga. Se você assa com silicone, pode simplesmente polvilhar levemente com água.
2
Derreta o óleo em banho-maria ou no microondas e deixe esfriar um pouco. Retire a casca da banana e amasse com um garfo, um empurrador ou um liquidificador em purê de batatas. Peneire a farinha em uma tigela funda com bicarbonato de sódio, fermento em pó e uma pitada de sal. Misture com 50 g de açúcar. No centro da mistura, fazemos um poço, onde adicionamos o ovo, a manteiga e o leite. Adicione o purê de banana e misture com uma espátula. Você não deve amassar por muito tempo, caso contrário, os muffins não serão magníficos! Adicione os mirtilos e misture delicadamente novamente, tentando não amassar os frutos.
3
Colocamos a massa de acordo com os moldes, deixando-os um pouco vazios. Nós o enviamos ao forno por cerca de 25 minutos: os muffins acabados devem ficar dourados e subir, e o fósforo ou palito de dente deve sair deles secos. Cupcakes prontos ainda podem ser polvilhados com 1, 5 colher de chá quente. açúcar mascavo e sirva.