Um cupcake é um doce que em sua estrutura se assemelha ao pão. Existem muitas receitas para esta pastelaria. Uma variedade de sabores é alcançada com a ajuda de aditivos: frutas cristalizadas, nozes, passas. Para assar um muffin de chocolate, basta introduzir uma pequena quantidade de cacau na massa. Um cupcake assado corretamente se tornará a sobremesa favorita da família. Pode ser servido no café da manhã e no chá da tarde.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- manteiga 125 g;
- açúcar em pó ¼ xícara;
- ovo 1 pc;
- farinha 1, 5 xícaras;
- cacau 1 colher de sopa. uma colher;
- leite ½ xícara;
- refrigerante po colher de chá;
- xícara de água quente;
- essência de baunilha ou baunilha;
- chocolate 100 g
Manual de instruções
1
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma assadeira com manteiga ou óleo vegetal. Disponha o fundo e as paredes do molde com papel oleado. Misture a farinha e o cacau. Peneire esses ingredientes.
2
Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o açúcar de confeiteiro até formar um creme de ar. A massa deve aumentar aproximadamente duas vezes e os cristais de açúcar se dissolvem completamente.
3
Adicione o ovo à massa, bata bem. Despeje a essência de baunilha, misture.
4
Transfira a massa batida para um recipiente grande. Introduzir farinha e cacau gradualmente peneirados, alternadamente com leite. Mexa com uma colher de metal.
5
Dissolva o bicarbonato de sódio em água quente, a cerca de 50 ° C. Adicione à massa. Mexa até ficar homogêneo.
6
Coloque a massa em uma assadeira. Nivele a superfície. Asse por 35 minutos.
7
Verifique a prontidão com uma faca afiada. Cole-o no meio do cupcake. Se depois de retirar a faca, não houver vestígios de massa nela - o cupcake estará pronto.
8
Retire do forno. Deixe o cupcake em forma por 5 minutos. Para esfriar, coloque-o na grelha.
9
Derreta uma barra de chocolate ao leite em banho-maria. Aplique na superfície resfriada do bolo.
Preste atenção
Não abra o forno pelos primeiros 20 minutos de cozimento - o bolo pode assentar.
Para fazer a massa do bolo, use manteiga e ovos em temperatura ambiente.
Conselhos úteis
Você pode adicionar passas à massa do bolo. Primeiro deve ser lavado e seco, colocando em um guardanapo de linho. Antes de colocar as passas na massa, enrole na farinha.
Se você quiser adicionar nozes ao cupcake, primeiro elas devem ser fritas e picadas com uma faca ou argamassa. As peças não devem ser muito pequenas.
O bolo pode ser cortado em duas partes iguais, untadas com geléia ou chantilly.
Você pode decorar um cupcake com frutas frescas e folhas de hortelã.
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