Antes de tudo, a mesa do Ano Novo deve ter uma aparência festiva e solene, que pode ser dada com a ajuda de belas fatias de vegetais e frutas.
Escolha sua receita
Corte de legumes
Para decorar a mesa do Ano Novo com fatias de vegetais originais, você precisa cortar o aipo, cenoura, pimentão vermelho e amarelo com um canudo grosso e também fazer tomate cereja e azeitona. O pepino fresco é completamente descascado, cortando-o em tiras finas e depois fatie o vegetal obliquamente com pratos finos. O prato é forrado com folhas de alface verde, as azeitonas e os canudos de legumes são dispostos em setores; no centro do prato, eles colocam uma tigela com molho e a decoram em círculo com salsa fresca e encaracolada. Para criar fatias, você pode usar uma faca de trinchar especial ou uma faca afiada comum com uma lâmina estreita.
Um corte de legumes em forma de flores cortadas de rabanetes, pepinos ou tomates ficará ótimo na mesa do Ano Novo. Para fazer isso, corte tiras finas e longas e enrole-as cuidadosamente em flores, decorando-as com azeitonas cortadas em anéis. Você também pode cortar uma flor grande de um tomate, colocá-la no centro do prato sobre um travesseiro de salada e colocar tiras finas de pepino dobradas em acordeão ao redor do colo da flor. Um espeto ou um raminho de verduras são presos em cada acordeão - além disso, o corte pode ser complementado com tulipas de tomates em forma de ameixa, cortadas em cima em zigue-zague.