De folhas de uva, você pode cozinhar pratos deliciosos. E para agradar a si e a seus entes queridos, não apenas no verão, mas também no inverno, é necessário poder colhê-los adequadamente. As folhas de uva podem ser salgadas, enlatadas e em conserva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- água - 1 litro;
- sal - 1 colher de sopa;
- açúcar granulado - 1 colher de sopa;
- vinagre - 2 colheres de sopa.
Manual de instruções
1
Lave bem as folhas de uva com água corrente fria, deixe secar e coloque-as cuidadosamente umas sobre as outras em frascos de vidro de 0, 5 litro (é possível em outros, mas de preferência não em grandes).
2
Em seguida, encha-os com água fervente e depois de 3-4 minutos escorra a água. Repita este procedimento cerca de 2-3 vezes.
3
Depois disso, preencha as folhas de uva com marinada preparada de acordo com a seguinte receita: 1 litro de água em fogo médio, adicione sal e açúcar.
4
Misture bem até que os componentes estejam completamente dissolvidos e despeje o vinagre. Assim que a marinada ferver, encha-os com folhas de uva.
5
Em seguida, coloque as latas com folhas de uva em conserva por 5 minutos para esterilizar, feche as tampas e guarde em local fresco e escuro.
6
Para preservar as folhas de uva, colete-as secas e 5-7 peças cada e, transformando-as em rolos, coloque-as firmemente em potes de meio litro e feche-as com tampas de nylon, depois de mergulhá-las por 5 a 10 segundos em água quente. Guarde em local escuro e fresco.
7
Além disso, as folhas de uva podem ser preparadas com salga. Para fazer isso, coloque-os em frascos e em conserva. Em seguida, encha com água salgada fria (100 gramas de sal por 1 litro de água). Cubra com tampas de nylon e guarde em local fresco, na adega, por exemplo. Cerca de um frasco de meio litro consome 330 gramas de folhas de uva e 180 mililitros de salmoura.
Preste atenção
Ao colher folhas de uva, lembre-se de que as uvas vermelhas têm folhas duras, enquanto as uvas brancas são macias e suculentas.
Conselhos úteis
Para a decapagem, as folhas de uva coletadas durante o florescimento das uvas são mais adequadas. Durante este período, as folhas são mais macias, mais macias e suculentas.