Frutos secos são nutritivos e ricos em substâncias úteis, além disso, eles próprios são um deleite. Os frutos secos comprados no mercado geralmente não têm uma aparência muito atraente. Frutos opacos, empoeirados, secos e enrugados não parecem tão apetitosos quanto os frutos secos de cores vivas em sacos plásticos. É verdade que é necessário lavar esses e outros, por mais limpos que pareçam.
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Manual de instruções
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Coloque as frutas secas em um recipiente, despeje sobre elas com água fervente e deixe por 10-15 minutos. Este método ajudará a lavar em maior medida os produtos químicos e óleos usados pelos fabricantes para processar frutas secas, dando-lhes uma aparência comercializável, além de remover poeira e sujeira da superfície da fruta. No entanto, este método também reduzirá significativamente a quantidade de nutrientes e vitaminas devido ao tratamento prolongado com água quente.
2
Enxágue os frutos secos soltos (do mercado) em água corrente não muito quente para lavar a areia e a sujeira e coloque-os em água morna para molhar um pouco, secar em uma superfície plana. Esta é uma maneira mais suave de preservar nutrientes e vitaminas. Não lave as frutas secas com sabão ou outros produtos de limpeza - elas são rapidamente absorvidas pela casca e polpa e, portanto, é impossível lavá-las até o final.
3
Lave as frutas secas do saco de plástico (compradas em lojas) em água corrente. Apenas segure-os sob uma corrente de água fria. Se você der frutas secas ao seu filho, lave-as rapidamente com água fervente após a lavagem. Se os frutos secos da embalagem estiverem levemente secos, coloque-os em um recipiente com água fria e deixe por alguns minutos. Nos frutos secos da embalagem, praticamente não há sujeira ou poeira, mas eles também são tratados com vários produtos químicos para dar uma aparência apetitosa e fresca.
4
Não armazene frutas secas lavadas por muito tempo. A umidade deixada sobre eles durante a lavagem contribui para a formação de mofo. Não lave frutas secas estragadas, é melhor enviá-las imediatamente para a lixeira. Não ferva frutos secos e mofados. O tratamento térmico ajudará a livrar-se de fungos e outras bactérias, mas também matará todos os nutrientes dos frutos secos, tornando-os estéreis e sem sabor.