O caviar vermelho, além do sabor inigualável, possui uma enorme quantidade de oligoelementos e vitaminas essenciais. Fazer este lanche saboroso, nutritivo e saudável é fácil. E o resultado agradará a você e sua família, porque o caviar cozido em casa é muito mais saboroso que o de uma loja. Mas antes de salgar, deve ser separado dos filmes de pano. Hawks são sacos transparentes que contêm caviar. Se o filme não for removido, será muito amargo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- fresco
- caviar vermelho nos falcões,
- peneira
- coador
- um garfo.
Manual de instruções
1
Coloque o caviar em uma panela e despeje água fervente. Os filmes explodem, ficam acinzentados e soltos e opacos. Em seguida, o caviar deve ser misturado com muito cuidado com uma colher de pau. Depois disso, resta apenas selecionar pequenos pedaços de filme - e o caviar está pronto para salgar.
2
Quebrar os falcões em vários pedaços, geralmente quatro ou seis é suficiente. Cada peça deve ser suavemente amassada com os dedos, tentando não esmagar os ovos. Se tudo for feito corretamente, os próprios ovos cairão na panela.
3
Coloque o ponto em uma peneira ou peneira com pequenos orifícios. Mergulhe a peneira em uma panela com água quente (mas não água fervente!). Rapidamente, por alguns segundos, misture a língua com um garfo. O filme inteiro permanece no garfo e na peneira - ovos individuais. Não vale a pena manter o caviar em água quente por muito tempo, pois pode endurecer.
4
Coloque o espanador em uma peneira com orifícios grandes, um pouco maiores que o tamanho do ovo. Despeje água fervente sobre os ovos, coloque um prato grande sob a peneira e, em seguida, esprema os ovos através da peneira com movimentos suaves. O filme permanecerá em uma peneira e grãos de ovos cairão no prato.