Pepinos salgados são populares na mesa em qualquer época do ano. O método de salgá-las é bastante simples e não requer muito tempo e esforço.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - pepinos frescos;
- - sal;
- - ervilhas de pimenta;
- - alho;
- - folha de louro;
- - endro verde jovem;
- - saco de embalagem.
Manual de instruções
1
Cozinhar pepinos para salgar. Eu os lavo bem e limpo em ambos os lados, cortando as partes traseira e frontal. Então o sal vai penetrar melhor no vegetal. Sob a água fria, lave meus ramos de endro.
2
Limpamos o alho das escamas, cortamos em pratos finos. A folha de louro é bem lavada, a propósito, pode ser jogada em água fervente por alguns segundos, para que todo o seu aroma e especiarias sejam sentidos melhor.
3
Pegamos um saco plástico comum e colocamos nossos pepinos lá. Depois jogamos o endro com galhos, alho picado, folhas de louro e pimenta. Despeje uma pitada de sal na bolsa.
4
Amarre uma bolsa e misture bem todo o conteúdo sacudindo a bolsa com as mãos. Colocamos tudo na geladeira por um dia. No dia seguinte, você pode pegar os pepinos e servir tanto picados quanto inteiros.
Preste atenção
Após a lavagem, os pepinos não precisam ser secos - portanto, rapidamente dão picles e sal.
Conselhos úteis
Você pode salgar pepinos sem medo, eles ingerem o sal necessário. Quando os legumes estão prontos em salmoura, é melhor não armazená-los - eles ficam amargos com o sal.