Esta receita de bife de carne picada é muito simples. Nele, a carne é complementada por um molho incrivelmente delicioso, que confere ao prato um sabor e suculência incomuns.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 cebola,
- - 50 g de manteiga ou margarina,
- - 800 g de carne picada,
- sal e pimenta a gosto,
- - uma pitada de tomilho,
- - 1 ovo
- - 2 colheres de sopa farinha
- Para o molho:
- - 100 ml de caldo de carne,
- - sal com pimenta,
- - sumo de limão a gosto,
- - um pequeno pedaço de manteiga,
- - salsa e manjericão.
Manual de instruções
1
Pique finamente a cebola. Em uma frigideira com um fundo grosso em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa. manteiga. Adicione as cebolas e frite, mexendo até ficarem macias por cerca de 5 minutos.
2
Coloque as cebolas fritas em um copo com carne picada, adicione o ovo, tomilho, mais 2 colheres de sopa. manteiga macia, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
3
A partir da carne picada, forme 8 bifes redondos com 1, 5 a 2 cm de espessura, cada rolo na farinha.
4
Na mesma panela onde as cebolas foram fritas, aqueça 1-2 colheres de sopa. óleo vegetal. Frite os bifes até dourar dos dois lados, cerca de 2-4 minutos de cada lado. Em seguida, coloque-o em um prato e mantenha-os aquecidos.
5
Despeje o caldo na panela e mexa bem para dissolver os pedaços que sobraram de cozinhar os bifes. Ferva o caldo ao meio.
6
Adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto, manteiga e deixe derreter. Em seguida, adicione verduras picadas, misture e retire o molho do fogo.