Assado de coração de porco diversifica a mesa para quem gosta de saborear deliciosos e suculentos pratos de carne.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 600-700 g de coração de porco,
- - 4 batatas,
- - 500 ml de caldo de carne de porco,
- - 2 cenouras,
- - 1 cebola,
- - 4 dentes de alho,
- - 2 aipo,
- - 2 colheres de sopa farinha
- - sal a gosto,
- - 1 colher de chá tomilho
- - 1 folha de louro,
- - 1 lata de ervilhas verdes.
Manual de instruções
1
Primeiro pique as batatas, cenouras e aipo em pedaços pequenos.
2
Corte o coração de porco em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela, adicione 1 colher de sopa. farinha e misture com a farinha envolvida em cada peça.
3
Em uma frigideira funda em fogo alto, aqueça 2 colheres de sopa. óleo de girassol. Frite os pedaços de coração até dourar em 3 séries, cerca de 5 minutos para cada lote. Em seguida, coloque-o em um prato.
4
Pique a cebola e o alho finamente.
5
Reduza o fogo sob a panela para moderar. Adicione a cebola e o alho à panela e frite, mexendo, por cerca de 5-6 minutos. Adicione 1 colher de sopa. farinha, que permaneceu e frite, mexendo, por cerca de 2 minutos.
6
Adicione o caldo e mexa para não formar grumos. Adicione o coração, as cenouras, as folhas de louro, as batatas, o aipo, o tomilho e o sal a gosto.
7
Deixe ferver o prato, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 50-60 minutos. 5-10 minutos antes de cozinhar, adicione ervilhas verdes na panela.