Para que os vegetais que aparecem diariamente em nossa mesa no menu sejam agradáveis à sua frescura, você certamente precisa aprender a armazená-los. Também deve ser entendido que qualquer vegetal deve ser exclusivamente individualizado. O cumprimento dessas regras também ajudará a economizar significativamente o orçamento.
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Espaço de armazenamento
O local de armazenamento de cada vegetal depende de sua necessidade de temperatura, quantidade de luz e umidade.
Alguns vegetais precisam de uma temperatura baixa do ar, como beterraba, couve, brócolis, couve-flor, nabos, aipo, cenoura, couve de Bruxelas. Alguns, por outro lado, não conseguem tolerar o frio, como batatas, tomates verdes e melão.
Existem opções suficientes para lugares onde os vegetais podem ser armazenados: é uma geladeira, despensas, recipientes e uma garagem; portanto, é importante saber como armazenar quais vegetais.
Abordagem individual
As batatas adoram lugares escuros e frescos, com boa circulação de ar. Os melhores lugares são porões e garagens. Se você guardar as batatas na geladeira, corre o risco de adquirir um sabor doce e, se as condições de armazenamento forem violadas, a batata brotará rapidamente.
As cenouras são bem mantidas no frio. Para reter a umidade, ele deve ser embalado em um saco plástico e armazenado na geladeira. Descasque as cenouras imediatamente antes de usar.
Repolho, brócolis, couve-flor são armazenados na geladeira por um longo tempo, mas é aconselhável usá-los por uma semana.
Tomates são grandes escolhas. Eles são armazenados em temperatura ambiente e em nenhum caso podem ser lavados.O frio não só viola a estrutura do tomate, mas também destrói completamente seu aroma e sabor.
Berinjela não é armazenada por muito tempo. Por 2 dias, você precisa usar seus estoques. Se o prazo de validade envolver uma quantidade maior de tempo, eles deverão ser colocados em um local escuro e fresco.
A cebolinha tem uma estrutura bastante aquosa. Antes de guardá-lo na geladeira, envolva-o em papel ou papel alumínio.
Os espargos são armazenados na geladeira, pré-embrulhados em um pano úmido. Um dia, ou até dois em tais condições, os espargos podem continuar a crescer.
Os cogumelos não gostam de calor e luz, mas porque estão satisfeitos com a prateleira inferior da geladeira. Mas eles precisam ser lavados somente antes do processamento.
Pepinos, abobrinha preferem lugares escuros e frescos, a geladeira também combina com eles perfeitamente. Esses vegetais não devem ser armazenados por mais de uma semana.
O aipo se instala na geladeira por uma semana, mas ao mesmo tempo é necessário levar em consideração seu forte cheiro específico e, portanto, é bom embalá-lo, talvez até hermeticamente.
O milho deve ser usado o máximo possível no dia seguinte.
Pimentos para evitar mofo devem ser armazenados na geladeira sem lavar, mas em nenhum caso embalados em celofane. Um recipiente para vegetais é adequado para eles.
Salada e verduras são bem lavadas, secas e colocadas primeiro em um saco de papel e depois em um saco plástico. Dentro de três dias, eles precisam ser comidos.
Alho se sente bem na geladeira. Refrigerado e limpo mais fácil.
Nuances de armazenamento
Não guarde cebola, batata, alho e abóbora juntos. Também mantenha-os longe de outros vegetais.
Os vegetais verdes amadurecem à temperatura ambiente, só então são colocados na geladeira.
Você precisa ter certeza de que os vegetais não moldam; caso contrário, o molde infectará rapidamente alimentos saudáveis.