Os rins de carne são muito úteis, mas nem todo mundo sabe como cozinhá-los de maneira adequada e saborosa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de rins de carne bovina;
- - 400g de abóbora;
- - 4pcs tomates;
- - berinjela 4pcs;
- - 2pcs cebolas;
- - 4-5 dentes de capela;
- - 400g de repolho colorabi;
- - 50g de refrigerante;
- - 50 g de óleo vegetal;
- - sal, pimenta do reino, coentro.
Manual de instruções
1
Lave e separe os rins da gordura, deixe de molho em água por 2 horas. Depois de escorrer a água e enchê-lo com bicarbonato de sódio, deixe descansar por 1-1, 5 horas. Enxágüe bem os rins com água. Corte em fatias 2-3 cm.
2
Lave a abobrinha e a berinjela e rale. Tomates finamente picados. Descasque e pique o colorabi por 2-3 cm, descasque a cebola e o alho e pique finamente.
3
Coloque os rins em uma frigideira com óleo vegetal e frite em fogo baixo por 20 minutos. Sal, pimenta, adicione o coentro. Em seguida, adicione a couve-rábano e frite por mais 10 minutos. Depois de adicionar abobrinha, berinjela, alho, cebola e tomate e cozinhe por 20 minutos sob uma tampa fechada. Enfeite pode ser arroz cozido ou purê de batatas.