Cranberries amadurecem em meados do outono. Regras importantes devem ser observadas ao escolher bagas. Geada e água fervida ajudarão as bagas a sobreviverem perfeitamente. Se você armazenar cranberries corretamente, todas as vitaminas importantes estarão presentes em um ano.
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Manual de instruções
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Cranberries crescem em lugares pantanosos. Pequenos arbustos podem escolher um lugar na planície de inundação dos rios, nas margens da lagoa. A principal condição para o crescimento de cranberries é a água estagnada. Nesses lugares, ele começa a amadurecer em meados do outono; você pode segui-lo até a floresta na primavera.
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O horário principal para a colheita de frutas cai entre outubro e novembro. Algumas pessoas causam danos irreparáveis às plantas usando uma colheitadeira manual para colher bagas. É uma escápula arredondada, no final da qual existem dentes de metal. Segurando a alça, passe no mato como um pente. Ao mesmo tempo, os colecionadores danificam troncos e galhos. Você pode coletar cranberries com um dispositivo semelhante, mas faça uma ceifeira-debulhadora de plástico que não prejudique as plantas.
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É melhor coletar cranberries em uma baga, colocando-os em baldes. Seja extremamente cuidadoso ao fazer isso. Afinal, cresce em áreas úmidas, então há uma chance de cair em um pântano. É necessário entrar na floresta para esta baga sem falhar, sozinho, e levar uma laje com você. Esta é uma vara longa e, mais importante, forte. Sinta o solo com ele onde você deseja ficar e, em seguida, apenas pise com os pés.
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Depois de uma caminhada frutífera, voltando para casa, resolva as bagas. Classifique detritos, itens secos. Se você tiver um freezer espaçoso, coloque os cranberries em saquinhos e guarde-os em armazenamento. Então, a qualquer momento, você pode tomar uma porção de frutas sem descongelar todas para isso. Afinal, o congelamento repetido afeta a qualidade da fruta não é a melhor maneira.
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O bico é perfeitamente armazenado a + 4 ° C. Depois de resolvê-lo, coloque em uma peneira e enxágue com água fria. Coloque em frascos de 3 litros quase até o pescoço. Despeje em água fervida resfriada e coloque na geladeira. Dessa forma, os cranberries permanecerão até a próxima colheita. Antes do início da geada, você pode manter os bancos em uma varanda envidraçada em um armário.
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Limpe algumas das frutas com açúcar. Desta forma, as propriedades benéficas dos cranberries não desaparecerão até a primavera. Coloque os cranberries lavados e secos em uma tigela liquidificador, pique bem. Adicione 1 parte de açúcar a 1 parte de massa. Organize em bancos, feche-os com tampas de plástico. Armazene em temperatura ambiente em local escuro.
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Quando você seleciona cranberries, coloque separadamente as maiores amostras. Enxágüe, seque-os e coloque os ovos na proteína mista. Despeje o açúcar em pó em uma bandeja. Com uma colher com furos, retire os cranberries, coloque em uma bandeja e agite levemente para que o pó cubra as frutas por todos os lados. Seque as bagas até a camada de açúcar secar, coloque-as em caixas de papelão. Nesta forma, os cranberries também são bem preservados.
Preste atenção
Se no outono você não teve tempo de coletar frutas, faça-a na primavera. Mas terá menos nutrientes do que durante o período pré-inverno.