Notícias sobre a singularidade do chá verde matcha japonês circulavam no mundo inteiro. Portanto, todos os adeptos de um estilo de vida saudável devem definitivamente levar esta bebida ao serviço. No entanto, para aproveitar ao máximo uma partida, você precisa dominar a ciência de prepará-la adequadamente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
Matcha chá em pó, água fervida, bata
Manual de instruções
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Em primeiro lugar, o chá em pó matcha em si deve ser de qualidade adequada. Isso pode ser julgado pelo tamanho das folhas esmagadas. Tal pó se assemelha a talco ou pó ao toque. A cor do pó de chá de alta qualidade é ricamente gramada. Isso significa que é cultivado em conformidade com todas as regras.
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Em segundo lugar, a temperatura da água fervida é importante para a fabricação de cerveja. A partida não é preparada em um bule de chá, mas diretamente em um copo, de preferência de cerâmica ou porcelana. Sim, e é impossível prepará-lo, basta derramar água fervente. O "pó" verde do chá em pó simplesmente não se molha imediatamente ou se transforma em caroços. Água a ferver deve esfriar a cerca de 80-70 graus.
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Aqui a concentração da partida pode ser diferente: cerca de 1 colher de chá de pó com uma lâmina para 50 ou 100 ml de água fervida. No primeiro caso, a bebida será forte, e no segundo - fraca. Você pode deixar ferver por 1-2 minutos e depois bater com um batedor. Os japoneses usam um batedor especial de bambu, mas nas condições domésticas russas você pode usar qualquer batedor, ou mesmo um avarento ou liquidificador.
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Após essas manipulações com a infusão, a bebida adquire uma consistência levemente viscosa (especialmente em alta concentração da bebida) com espuma espessa na superfície do copo. O sabor de uma partida forte será ácido e doce, enquanto com uma concentração fraca, a bebida ficará levemente amarga.
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Como as propriedades do chá matcha tonic às vezes são iguais a um bom café, é bem possível fazer um drinque com leite. Para fazer isso, depois de dissolver o chá em água fervente, é adicionado leite quente. Como na primeira modalidade, tudo é chicoteado para uma espuma. Você pode adicionar açúcar ou mel.
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Bebendo um fósforo lentamente. É útil segurar cada gole de chá na boca para sentir seu sabor único. E, como as folhas do chá são cortadas em pó, elas são completamente absorvidas por esse tipo de bebida. A bebida é totalmente orgânica e contém uma enorme quantidade de substâncias úteis para o corpo.
Preste atenção
Para navegar com a temperatura da água para preparar o chá matcha, você pode derramar água fervente em um copo e deixá-lo em temperatura ambiente por 5 minutos.
Conselhos úteis
Para comprar o chá natural matcha, é melhor usar os serviços de lojas especializadas. Caso contrário, você pode atacar um falso que contenha gorduras trans e sabores.
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