Para alguns de nós, a questão de como preparar o chá nunca foi certa - basta pegar um saquinho de chá e derramar água fervente sobre ele. Essas pessoas nem imaginam de que tipo de prazer estão se privando, porque o chá de verdade não é apenas uma bebida saborosa e aromática, mas também toda uma filosofia. Não é de admirar que muitas nações tenham seus próprios métodos tradicionais de preparar chá - cerimônias reais de chá. No entanto, em todos eles existem várias regras importantes que ajudarão a maximizar as propriedades desta bebida.
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Manual de instruções
1
Qualquer chá preparado corretamente começa com água em abundância. Nem use água destilada derramada na torneira, ela já foi tratada com produtos químicos e irremediavelmente matará o aroma do chá. Se não for possível usar o poço ou a água da nascente, compre água engarrafada.
2
Nem o chá preto nem o verde são fabricados com água fervente. O chá verde é fabricado com água fervida, resfriada a 75-80 ° C. O chá preto é derramado com água fervente quando há um ruído característico de bolhas estourando na superfície, a chamada "chave branca".
3
Para preparar qualquer chá, é preferida a porcelana ou bules de cerâmica, que retêm bem o calor e não permitem que a bebida “rode”. É completamente indesejável usar bules de metal. Antes de despejar o chá, o bule deve ser lavado com água fervente para aquecê-lo e eliminar odores.
4
A quantidade de chá depende do volume do bule - o chá preto é colocado em uma colher de chá em um copo e mais um em cima, verde uma vez e meia mais.
5
Despeje a água no bule por dois terços, feche-a com uma tampa e depois de três a quatro minutos adicione ao final. Para misturar todas as camadas da infusão de chá, recomenda-se despejá-la três vezes em uma xícara, cujo conteúdo é drenado novamente.
6
Beber chá também é melhor com xícaras e canecas de porcelana ou cerâmica. Para sentir melhor o sabor e o aroma do chá, você precisa comer doces "na mordida", é melhor não derramar açúcar em um copo. O chá não é derramado nos copos até a borda, deixando um local para que o aroma não desapareça.
Conselhos úteis
Armazene o chá em um recipiente bem selado, é muito sensível aos odores e os absorve imediatamente.
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