Receita extremamente saborosa e ao mesmo tempo simples de berinjela em creme de leite. As próprias berinjelas são vegetais saborosos e, quando combinadas com creme azedo, são simplesmente deliciosas. Salsa e endro complementam o sabor do prato.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - pimenta - a gosto;
- - sal - a gosto;
- - salsa;
- - endro;
- - creme de leite - 1 copo;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- - farinha de trigo - 1 colher de sopa;
- - berinjela - 2 unid.
Manual de instruções
1
Retire a berinjela do excesso e lave-a em água corrente. Corte em fatias e coloque por cinco minutos em água quente. Após o tempo previsto, descarte a berinjela em uma peneira e deixe a água escorrer.
2
Em seguida, salgue as fatias de berinjela, a pimenta e a farinha de trigo. Role com cuidado, de todos os lados.
3
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite as partes de berinjela assadas na farinha até que uma cor dourada apareça.
4
Pré-aqueça o forno a 200oC. Coloque as berinjelas fritas em um molde e encha com creme de leite. Coloque a panela no forno e asse até ficar cozido por 40 minutos.
5
Pique as verduras finamente com uma faca afiada, esfrie um pouco o prato e retire-o do forno. Polvilhe com ervas e sirva sobre a mesa como um prato independente ou em combinação com alguma salada leve de legumes.