Panquecas originais que cairão sobre a mesa não apenas no Entrudo, mas também em qualquer outro feriado. Essas panquecas não são apenas deliciosas, mas também muito gratificantes e parecem muito apresentáveis.
Escolha sua receita
Você vai precisar de: 100 g de farinha, 2 ovos, 125-250 ml de refrigerante mineral, sal, 400 abobrinha, 1 cebola, um dente de alho, 125 ml de caldo de legumes, um monte de tomilho, 4 colheres de sopa. eu creme, 2 colheres de sopa. eu manteiga.
Primeiro, fazemos uma massa de farinha, 1 ovo, 1 gema e água mineral. No sal, adicione bem, cubra e deixe chegar.
Lave as abobrinhas, seque, descasque e pique finamente. A cebola também é picada. Descasque e pique o alho.
Leve o caldo para ferver, adicione cebola, alho e abobrinha, feche a tampa e deixe cozinhar por 10 minutos.
Bata a proteína restante com sal e adicione à massa de panqueca. Tomilho bem lavado, deixe secar e pique finamente.
Abra a tampa e evapore a água até que ela fique um pouco. Adicione o creme de leite e o tomilho à panela, sal, pimenta, tampe e retire do fogo.
Aquecemos a panela e fritamos as panquecas de dois lados para uma crosta dourada. Encha panquecas com legumes, dobre ao meio e sirva quente à mesa.