Como Fazer Bife Diet Salmão

Bife de salmão perfumado e saudável vai agradar a muitos. Este prato é perfeito para almoço ou jantar, combina bem com todos os molhos e lanches. O filé de salmão é especialmente bem complementado com espinafre e um molho de creme suave.

Escolha sua receita

Você vai precisar

• - 100 ml de caldo de galinha;

• - 150 g de filé de salmão fresco;

• - 11 ml de limão fresco;

• - 50 g de espinafre fresco;

• - 80 g de vinho branco seco;

• - 10 g de açafrão;

• - 1 pc de cebola;

• - 15 ml de óleo de girassol;

• - 100 ml de creme com baixo teor de gordura;

• - 5 ml de azeite;

• - 1 g de navalha fresca;

• - 5 g de ervilhas de pimenta rosa;

• - 1 g de tomilho seco;

• - 1 g de alho seco;

• - sal a gosto.

Manual de instruções

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Primeiro de tudo, prepare o óleo aromático para o prato. Idealmente, ele precisa de algumas horas para preparar adequadamente, mas você pode cozinhá-lo antes de servir, do qual não será menos saboroso. Em um copo pequeno, de preferência em um copo, misture 5 ml de azeite e 5 ml de óleo de girassol. Mexa e adicione o alecrim fresco. Depois pimenta rosa, tomilho e alho. Misture bem a mistura, despeje em uma frigideira pequena e mexa constantemente, deixe ferver, retire do fogão e deixe esfriar. Coloque em um local fresco para que a mistura seja infundida.

2

Em seguida, prepare um molho cremoso suave para peixe. Para fazer isso, lave e descasque as cebolas. Corte as cebolas com as penas o mais finas possível e frite até dourar em óleo vegetal. Adicione lentamente o vinho e depois o creme, mexendo para ferver. Em seguida, reduza ligeiramente o fogo do fogão e cozinhe por 10-15 minutos. Mexa a mistura para que não queime. Retire o molho do fogão e adicione sal açafrão e limão fresco ao seu gosto. Passe por uma peneira pequena ou molho de gaze em uma tigela pequena.

3

Para preparar o bife, é melhor tomar salmão rosa fresco. Se você congelar, descongele-o adequadamente antes de cozinhar. Frite o salmão levemente salgando em óleo aromático por 3-4 minutos de cada lado. Transfira para uma folha, adicione o limão fresco e asse no forno por 7-10 minutos a 180 graus. Aqueça o caldo de galinha e misture com o molho cremoso. Despeje o molho em um prato largo com as bordas, espalhe as folhas de espinafre e coloque o bife de salmão acabado.