Existem muitas receitas para preparar frango inteiro, mas a carne nem sempre é obtida macia e suculenta. Use nossa receita e você não se arrependerá.
Escolha sua receita
Para preparar este prato, precisamos:
- 1 frango doméstico
- 300 gr de cogumelos
- endro e salsa,
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de gordura ou óleo vegetal derretido,
- pimenta do reino
- páprica
- o sal.
A maneira de cozinhar frango
Pegue uma frigideira funda, coloque gordura ou óleo vegetal, aqueça bem.
Lave bem os cogumelos, coloque em uma panela, polvilhe com sal e frite em óleo quente.
Lave bem o frango, seque-o com um guardanapo e rale-o por todos os lados com uma mistura de sal, pimenta do reino e páprica. No meio do frango, coloque os cogumelos fritos, costure, prenda as pernas, enfie o pescoço e coloque na assadeira, despeje a gordura na qual os cogumelos foram fritos, adicione um pouco de água e leve ao forno aquecido (220 graus).
Após 20 minutos, retire do forno, se necessário, adicione água e feche a tampa. Você precisa fritar por mais 30 minutos, derramando periodicamente frango sobre o molho, que acabou no processo de cozimento.
Coloque o frango acabado em um prato bonito, retire todos os fios, solte as pernas, coloque neles papillots, arrume com endro e salsa.
Sirva com arroz ou batatas cozidas e uma salada de vegetais crus.