O feijão é muito rico em vitaminas do complexo B, que prolongam a juventude, aumentam a imunidade e melhoram o funcionamento do sistema nervoso. O feijão vermelho é especialmente rico em ferro e enxofre, necessário para doenças brônquicas. O branco fornece ao corpo potássio, cobre e zinco. Estudos mostraram que ele promove a perda de peso, bloqueando a quebra do amido em açúcar. Ao contrário do vermelho, tem um sabor mais delicado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para feijão vermelho: cebola
- tomate
- lúpulo-suneli
- coentro
- o sal.
- Para feijão branco: cebola
- tomate (melhor de tomates frescos)
- mistura de pimenta moída
- aipo
- cenouras.
Manual de instruções
1
Lave o feijão vermelho ou branco e deixe de molho em água por 1-1, 5 horas. Após esse período, escorra a água, encha com sal fresco e deixe ferver. Depois que a água ferver, reduza o calor. Cozinhe por cerca de duas horas.
2
Para o feijão vermelho: pique a cebola e frite em óleo. Para o feijão branco: o mesmo, basta adicionar a cenoura picada à cebola. Adicione o tomate ao refogado e continue fritando por 2 minutos. Em seguida, adicione as especiarias: para o feijão vermelho - lúpulo suneli, para branco - uma mistura de pimentão moído.
3
Retire o feijão da panela com uma escumadeira e transfira para uma frigideira. Adicione um pouco de decocção na qual o feijão foi cozido. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Vestir feijão vermelho com coentro e feijão branco com aipo. Você pode servir como acompanhamento ou como prato independente. Muito gostoso! Bom apetite!
Preste atenção
Certifique-se de drenar a água na qual os grãos estão embebidos e não os comem. É muito prejudicial para o estômago.
Conselhos úteis
Depois de colocar o feijão na assadeira e no guisado, você pode colocar a panela no forno em fogo lento e deixe ferver por 15 a 20 minutos (até meia hora). O feijão preparado dessa maneira será mais macio e aromático.