Quando quiser mimar seus parentes ou surpreender os convidados com um prato delicioso e incomum, você pode cozinhar carne cozida em molho de cerveja. Graças a uma bebida alcoólica leve, a carne ficará especialmente macia, muito saborosa e aromática.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 ml de caldo de carne;
- - 20 g de mel de flores;
- - 1, 2 kg de carne bovina;
- - 2 peças cebola média;
- - uma pitada de gengibre picado;
- - 1 colher de sopa. uma colher de amido de milho;
- - 120 ml de cerveja light;
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Lave a carne, coloque em uma panela, despeje água fria e deixe ferver. Depois disso, sal, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio. Retire, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos, como no goulash.
2
Descasque a cebola e corte em cubos pequenos, frite em óleo vegetal até dourar. Adicione cerveja light, gengibre e cozinhe por cerca de 3 minutos.
3
Despeje 2/3 do caldo quente na panela e adicione sal. Após 5 minutos, coloque o mel da flor no molho, mexa e cozinhe por mais 5 minutos. 3 minutos antes do final do cozimento, misture o caldo frio restante com amido e misture-o em um molho espessante.
4
Despeje 2/3 do caldo quente na panela e adicione sal. Após 5 minutos, coloque o mel da flor no molho, mexa e cozinhe por mais alguns minutos. Mexa o restante do caldo de amido frio e despeje no molho espessante antes de terminar de cozinhar.