Os sacos de camarão crocantes são um prato muito original, perfeito para uma mesa festiva. Convidados com grande interesse antes de tudo classificam este prato.
Escolha sua receita
Você precisará de:
- 2 xícaras de farinha branca
- 250 ml de água
- 300 gramas de camarão,
- 100 gramas de óleo vegetal,
- 100 g de creme
- 40 gr de caviar de salmão,
- sal de mesa.
Método de cozimento:
- Pegue toda a farinha e coloque ao meio em duas xícaras. Despeje 100 ml de água fervente da chaleira no primeiro copo e amasse a massa, despeje 100 ml de água da geladeira no segundo copo e faça também a massa. Em seguida, misture os dois lotes, cubra com uma toalha e reserve por 20 minutos.
- Em uma panela, água morna, sal. Pegue o camarão descongelado, descasque, ferva, escorra e deixe esfriar.
- Polvilhe bem a massa pronta com farinha, estenda um bolo grande e fino e corte em 8 pedaços aproximadamente na forma de quadrados.
- Arrume o camarão resfriado em 8 porções, arrume-o em quadrados e forme sacos, você precisa beliscá-lo fortemente no local da montagem. Depois disso, coloque todos os sacos em uma tábua de cozinha polvilhada com farinha, cubra com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma frigideira funda, aqueça metade do óleo vegetal, coloque nossas sacolas, despeje água fria no nível do meio do produto. Tampe a panela e cozinhe por 5-7 minutos. Despeje o óleo que permanece, gradualmente sobre os sacos, cozinhe por 15 minutos, abra a tampa e aguarde até que toda a água ferva. Depois frite até ficar crocante.
- Faça o molho:
- Cozinhe o creme, mexendo até engrossar, adicione o caviar vermelho, misture.
- Sirva o molho quente.