A preparação de bolinhos de acordo com a receita usual pode ser variada adicionando novos componentes a ele. Abobrinha na composição do prato dá-lhe ternura e leveza. Fazer bolinhos de acordo com esta receita requer um mínimo de esforço e ingredientes, o cozimento é suculento com uma batata frita.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Abobrinha - 1 unid.;
- Ovo - 1 pc.;
- Farinha - 2/3 xícara;
- Sal, pimenta do reino - a gosto;
- Endro, salsa - opcional, para decoração.
Manual de instruções
1
Uma abobrinha de tamanho médio deve ser lavada, descascada com um descascador, cortada e descascada. Então o vegetal precisa ser picado o máximo possível, até que a consistência mingau seja adquirida. Isso pode ser feito manualmente usando um ralador fino ou um processador de alimentos.
2
A composição resultante de abobrinha tem uma consistência líquida, o que cria dificuldades nos bolinhos de panificação. Portanto, a massa deve ser torcida (manualmente ou usando gaze, peneira), removendo o excesso de líquido.
3
Bata o ovo e misture com a abobrinha picada. Adicione a farinha, sal, pimenta do reino à massa. Se a consistência da mistura for muito líquida, um pouco mais de farinha pode ser colocada. Mas você não deve exagerar na quantidade, caso contrário as panquecas perderão o sabor delicado da abobrinha. Geralmente, não é necessário mais que um copo de farinha.
4
Misture bem a massa e você pode prosseguir diretamente para o cozimento dos bolinhos. Em uma panela pré-aquecida com uma pequena quantidade de óleo vegetal, espalhe a massa com uma colher. É preferível fazer isso com uma camada fina, para que as panquecas fiquem crocantes. Para fazer um cozimento mais suculento, é necessário aumentar a espessura da massa colocada na panela
5
Recomenda-se servir o prato com creme de leite, polvilhado com ervas picadas, se desejado.