O lanche de abobrinha com arroz difere de muitos outros, pois é muito saboroso e saudável. Isto significa que pode ser servido à mesa mesmo como um prato independente. Sugiro que você também se prepare para o inverno, um lanche tão interessante e picante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - abobrinha - 2 kg;
- - cenouras - 1 kg;
- - tomate - 1 kg;
- - cebola - 1 kg;
- - arroz - 2 copos;
- - óleo de girassol - 1 xícara;
- - sal - 4 colheres de sopa;
- - açúcar - 0, 5 xícaras;
- - alho - 5 dentes;
- - vinagre - 50 ml.
Manual de instruções
1
Antes de tudo, retire a pele da abobrinha com as sementes. Moa a polpa restante com uma faca em pedaços pequenos o suficiente. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique finamente o primeiro e passe o segundo por um ralador de tamanho médio.
2
Com os tomates lavados, faça o seguinte: pique-os com um moedor de carne ou em uma tigela liquidificadora. A propósito, este vegetal pode muito bem ser substituído por pasta de tomate. Para preparar um lanche de abobrinha com arroz, são necessários 500 mililitros.
3
Abobrinha desfiada, cenoura, cebola e massa de tomate - toda essa mistura em uma panela, cujo volume é de pelo menos 5 litros. Em seguida, insira o óleo de girassol, bem como o açúcar granulado e o sal. Com a tampa fechada, depois de ferver, cozinhe essa mistura de legumes em fogo baixo por meia hora. Lembre-se de mexer a massa periodicamente.
4
Após o tempo, despeje o arroz lavado na mistura de vegetais. Cozinhe, mexendo sempre, até o cereal estar pronto. Assim que isso acontecer, adicione a essa massa ingredientes como vinagre e alho espremidos por uma prensa. Depois de misturar tudo, como deveria, distribua a mistura resultante em pratos esterilizados previamente preparados. Enrole os frascos com aperitivo e, virando-os de cabeça para baixo, cubra calorosamente.
5
Guarde as latas que esfriaram com um lanche na adega. Abobrinha com arroz pronto para o inverno!