Caviar de abobrinha é uma boa opção para a colheita de abobrinha para o inverno. Existem muitas receitas para caviar de abóbora. Alguém cozinha com pasta de tomate, alguém com maionese, alguém esquenta. Vamos preparar um caviar de abóbora clássico com tomates.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- para 10 litros de caviar:
- - abobrinha 7 kg
- - cebola 0, 5 kg
- - cenouras
- - tomates 2 kg
- - pimentão 2 un.
- - salsa 100 g
- - sal 5 colheres de sopa. colheres
- - pimenta do reino 1 colher de chá
- - açúcar 0, 5 colheres de sopa. colheres
Manual de instruções
1
Descasque a abobrinha. Em seguida, corte-os em anéis de 3-4 centímetros. Frite os anéis de abobrinha em óleo fervente. Pique as cenouras e as cebolas descascadas. Refogue até dourar.
2
Descasque os tomates. Para fazer isso, faça incisões em forma de cruz e mergulhe em água fervente, segure por cerca de um minuto e a casca pode ser facilmente removida. Em seguida, esfregue os tomates em um ralador e deixe ferver.
3
Pule todos os legumes através de um moedor de carne, misture bem. Sal e adoçar a gosto. Adicione os legumes aos tomates e cozinhe até ficarem cozidos.
4
Coloque o caviar de abóbora acabado nos potes. Os bancos devem ser esterilizados. Nós esterilizamos por 25 minutos. Em seguida, cubra e aperte firmemente. Em latas agitadas, o caviar dura muito tempo. O caviar pode ser espalhado sobre um pão, pão ou servido como molho para massas.