Os croquis preparados de acordo com esta receita não têm cheiro específico de peixe do rio; o prato é delicado e aromático.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - pequena carpa cruzada - 1 kg;
- - creme de leite - 300 g;
- - cebolas - 3 peças.;
- - manteiga - 100 g;
- - leite - 1 l;
- - sal e pimenta do reino - a gosto.
Manual de instruções
1
Prepare o peixe. Limpe-o da balança, remova as brânquias e as entranhas. Salgue um pouco o leite e coloque-o por cerca de 30 minutos. Depois disso, retire-os, seque com uma toalha de papel, sal e tempere com pimenta.
2
Frite Karasey na manteiga de ambos os lados até a metade cozida. Descasque as cebolas, lave-as com água corrente e pique em pedaços pequenos.
3
Transfira o peixe frito para uma panela ou assadeira. Polvilhe com cebola. Despeje o creme de leite e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
4
Como acompanhamento para a carpa crua, batatas jovens cozidas caseiras e uma salada de legumes frescos são perfeitas.
Conselhos úteis
Para evitar que os peixes do rio grudem na panela durante a fritura, seque-os com uma toalha de papel.