Pão árabe - bolos assados para fazer uma alternativa aos sanduíches. Você pode colocar absolutamente qualquer preenchimento neles. Primeiro, esse bolo é untado com um pouco de molho e depois colocado dentro de uma costeleta ou frango, legumes, ervas etc.
Escolha sua receita
A gosto, "Pita" se assemelha ao pão pita caseiro comum. O bolo recheado pode ser entregue à criança na escola ou levado para o escritório. Cozinhar Pita em casa é bem fácil. No entanto, você precisa conhecer alguns truques.
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Para assar "Pitta" você precisará dos seguintes ingredientes:
- farinha - 350 g;
- óleo magro - 2 colheres de sopa / l;
- sal - 1 h / l;
- água fervente - 200 g.
Como assar
Para fazer Pitta, despeje sal em um copo de água quente. Despeje a farinha em uma tigela. Despeje água salgada na farinha e adicione o óleo vegetal.
Amasse a massa com uma colher e depois com as mãos. Coloque a massa em um recipiente, cubra com uma tampa ou filme plástico e deixe descansar sobre a mesa por 10 minutos.
Divida a massa em 8 pedaços e role uma bola de cada um. Polvilhe farinha sobre a mesa ou óleo.
É importante que, durante o processo de laminação, a massa não grude na superfície de trabalho. Um bolo não deve ser rasgado sob um rolo. Caso contrário, ao fritar, o ar sairá e o bolso não funcionará.
Enrole a primeira bola em um bolo com um diâmetro de cerca de 16 cm e uma espessura de 3-4 mm. Tente fazer o bolo completamente redondo. Nesse caso, o próprio bolso ficará limpo e será fácil preenchê-lo com enchimento.
Pré-aqueça a panela sem óleo. Coloque a tortilla na panela e asse até dourar. Vire o bolo para o outro lado e aguarde o escurecimento.
Vire o poço novamente. Nesse momento, o círculo do teste nos olhos se estratifica e começa a inchar como uma bola. Após cerca de 20 segundos, vire a tortilla novamente e mantenha-a na panela por um tempo. O bolo deve "desinflar".
Retire o “Pita” da panela e corte a borda de um lado, abrindo assim o bolso. Da mesma forma, frite e corte os bolos restantes.