Os amantes de mexilhão certamente apreciarão uma receita simples e rápida que só precisa de legumes frescos, vinho, ervas e um pouco de vinagre de maçã.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Ingredientes para 4 pessoas:
- - 1 kg de mexilhões com casca;
- - meio copo de vinho branco;
- - um quarto de limão;
- - tomate;
- - metade da cebola jovem;
- - meia pimenta vermelha;
- - dente de alho;
- - cenoura;
- - vários ramos de orégano e salsa;
- - azeite;
- - vinagre de maçã.
Manual de instruções
1
Lave os mexilhões, coloque em uma panela, despeje o vinho, esprema o suco de limão. Pomos no fogo, cozinhe depois de ferver por 4-5 minutos, para que os mexilhões se abram.
2
Cortamos todos os legumes em cubos muito pequenos e cortamos as verduras.
3
Para o molho, misture 3 colheres de sopa de azeite e uma colher de vinagre de uva. Bata-os com um garfo, adicione sal e pimenta, se desejar.
4
Mudamos os mexilhões resfriados para a tigela. Misture legumes e ervas com molho de vinagre e adicione aos mexilhões. Mexa para que cada mexilhão esteja no molho. Sirva o prato gelado, decorando com um raminho de verdura.
