Existem muitas maneiras de fazer o recheio de torta de repolho. Provavelmente toda família tem sua própria receita para fazer as coberturas mais deliciosas. Experimente algumas receitas, compare o resultado. Talvez alguns dos recheios de repolho que você gosta se tornem a base do bolo, o que encantará todos os membros da sua família.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- repolho branco;
- cebolas;
- óleo vegetal;
- sal;
- açucar
- manteiga;
- endro fresco;
- ovos
- pimenta preta moída;
- cenouras.
Manual de instruções
1
Descasque as cebolas e pique-as ao meio. Coloque uma frigideira com óleo vegetal em fogo baixo, coloque cebola, adicione uma pitada de açúcar e sal. Cozinhe a cebola até ficar transparente e corte o repolho em tiras longas e finas. Corte essas tiras em pedaços com no máximo dois a três centímetros de comprimento. Se você cortar o repolho para o recheio desta maneira, o recheio não sairá do bolo ao morder.Deixe o repolho picado em uma panela, despeje água fervente e sal. Coloque a panela com repolho em fogo alto, deixe ferver e cozinhe por cinco minutos, coloque o repolho em uma peneira e enxágüe com água fria. Esprema o repolho e coloque-o em uma panela com cebola. Adicione alguns pedaços pequenos de manteiga ao repolho, misture e cozinhe o recheio até o óleo se dissolver. Retire o recheio de repolho do fogo e deixe esfriar. Ferva alguns ovos cozidos, pique finamente os ovos e o endro, misture-os com o recheio de repolho resfriado.Se necessário, adicione o recheio e adicione pimenta preta moída.
2
Corte o repolho ao meio e retire o talo. Coloque o repolho em uma panela com água quente por dez minutos e cubra. Ferva alguns ovos cozidos, esfrie e pique finamente. Escorra a água, esfrie o repolho e pique. Pique finamente uma cebola grande, rale a cenoura média. Frite levemente os legumes em óleo vegetal, adicione o repolho aos legumes, mexa e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por quinze minutos. Certifique-se de que o repolho não queime e permaneça transparente.Adicione ovos picados, sal e pimenta ao recheio, a gosto. Você pode temperar o recheio com endro fresco.
Conselhos úteis
O recheio de repolho, feito da primeira maneira, pode ser colocado no freezer e congelado para o futuro. Da próxima vez, você pode assar torta de repolho sem perder tempo preparando as coberturas.
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