Vinagrete é um dos pratos mais amados da Rússia. Existem muitas receitas diferentes para vinagrete. Vamos preparar um vinagrete com chucrute e picles.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - filé de arenque 200 g
- - batatas 3 unid.
- - beterraba 2 unid.
- - cenouras 2 unid.
- - cebola 1 cabeça
- - pepino em conserva 1 pc.
- - chucrute 60 g
- - ervilhas verdes 30 g
- - óleo vegetal 50 g
- - vinagre 3% 50 g
- - salsa e endro
- - sal a gosto
- - pimenta preta moída
- - açúcar 0, 5 colher de chá
Manual de instruções
1
Ferva beterraba, cenoura e batata até ficar cozido. Em seguida, descasque todos os legumes. Corte as cenouras, beterrabas, pepinos, cebolas e batatas em cubos pequenos. Tempere as beterrabas com um pedaço de óleo para que não manche outros produtos.
2
Esprema o chucrute da salmoura. Pique finamente pedaços grandes de couve. Filé de arenque de semente. Em seguida, parte do arenque, corte em fatias, reserve. Fatias de arenque irão decorar nosso vinagrete. Corte o restante do arenque.
3
Para adicionar vinagrete, misture óleo, vinagre, sal, açúcar e pimenta do reino. Mexa legumes picados, arenque e ervilhas verdes. Adicione o curativo e mova tudo com cuidado novamente. Sirva vinagrete com rodelas de cebola, ervas e arenque fatiado. Sirva vinagrete de batata cozida. Bom apetite!