Tradicionalmente, peixe seco, batatas fritas, lanches ou asas de frango são servidos com cerveja. Mas às vezes você quer agradar a si mesmo e surpreender seus amigos com uma cerveja aromática de qualidade com lanches originais e incomuns.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para aperitivos de salmão defumado:
- - 6 fatias finas de salmão defumado;
- - 6 fatias de pão de centeio;
- - 300 g de creme de queijo;
- - 1 molho de cebolinha;
- - 1 limão;
- - uma pitada de sal e pimenta do reino.
- Para canudos de lula:
- - 400 g de carcaça de lula;
- - 85 g de amido de milho e farinha de trigo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pimenta do reino;
- - 1 molho de cebolinha;
- - 2 colheres de chá de molho de soja;
- - sal a gosto;
- - óleo vegetal para fritar.
- Para salsichas com bacon em alemão:
- - 10 salsichas com casca natural;
- - 10 fatias finas de bacon;
- - 150 g de queijo tilsiter;
- - 1 limão;
- - 4 dentes de alho;
- - 1 colher de chá de mostarda e mel;
- - 1 fatia de páprica.
- Para cachos de cerveja:
- - 500 g de massa folhada de fermento;
- - 1 colher de sopa. uma colher de açucar;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
- - 3 dentes de alho;
- - 100 g de linguiça;
- - 50 g de queijo parmesão;
- - 1 colher de sopa. uma colher de manteiga;
- - 1 pitada de manjericão e pimenta preta.
Manual de instruções
1
Aperitivo de salmão defumado Retifique as fatias de pão. Lave as fatias de peixe com elas. Corte a cebola em rodelas finas. Retire as raspas do limão e esprema o suco. Combine cebolinha, queijo, raspas e suco de limão, sal e pimenta.
2
Lubrifique cada fatia de pão com a mistura cremosa acabada. Espalhe por cima fatias de salmão defumado. Em seguida, empilhe os sanduíches um em cima do outro. Deixe na geladeira por uma hora. Corte em pedaços de aproximadamente 3 cm.
3
Salsichas alemãs do bacon Queijo e bacon finos da tira. Salsichas cortadas em duas metades, coloque o queijo dentro. Enrole as linguiças em fatias de bacon e grelhe cada uma por 5 a 8 minutos.
4
Faça o molho. Descasque o limão e retire as sementes. Passe o alho por um espremedor de alho. Misture o alho, limão, mostarda, pimentão e mel no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva as salsichas fritas com o molho.
5
Lulas de palha Lave as carcaças das lulas e retire o filme e as placas de quitina. Faça uma incisão longitudinal. Corte cada carcaça em tiras longas e finas.
6
Combine a farinha com amido de milho, sal e pimenta do reino. Enrole as lulas nesta mistura. Aqueça o óleo em uma panela. Frite os canudos por 3 minutos em gordura profunda e coloque em uma peneira para empilhar o excesso de gordura.
7
Lave as penas da cebola verde, seque e corte na diagonal em fatias de 3 cm. Coloque canudos de lula fritos em um prato, despeje a cebola verde ao lado e despeje com molho de soja.
8
Cachos de cerveja Descongele a massa folhada. Para recheio, descasque e pique finamente o alho. Misture com açúcar e pasta de tomate. Corte a linguiça em tiras longas e finas. Rale o queijo em um ralador fino.
9
Estenda a massa sobre uma tábua levemente enfarinhada em uma camada de aproximadamente 5 mm de espessura. Espalhe sobre a massa de tomate. Polvilhe com pimenta do reino, manjericão e queijo ralado. Espalhe a lingüiça por cima.
10
Corte a massa em tiras longas e finas de 3 a 10 cm de tamanho, enrole-as em rolos e coloque-as em uma assadeira untada. Asse os cachos em um forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 10 a 15 minutos até dourar.
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