Macaron é um bolo incrivelmente delicado e arejado, com um toque de amêndoa. Na Rússia, eles ainda são novos, mas já estão conquistando com confiança o amor de gourmets e amantes de doces comuns. A razão para este trabalho de arte de confeitaria não é necessária, mas cada vez mais são servidas em alguns eventos importantes: aniversários, noivados ou festas de galinha, pois essa iguaria é considerada uma sobremesa deliciosa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 gramas de amêndoa em pó;
- - 300 gramas de açúcar em pó;
- - 200 gramas de clara de ovo;
- - 50 gramas de açúcar;
- - corantes alimentares multicoloridos;
- - creme para recheio.
Manual de instruções
1
Primeiro de tudo, você precisa misturar o açúcar em pó com a amêndoa, adicionar metade do volume de proteína, misturar tudo bem. Em seguida, pegue a proteína restante, combine-a com açúcar e bata até a massa aumentar de tamanho. Em seguida, combine a primeira e a segunda partes e misture delicadamente até ficar homogêneo. Despeje o corante na ponta da faca e misture-o cuidadosamente na mistura resultante. A massa está pronta.
2
Pré-aqueça o forno a 150 - 160 graus, é importante que não esteja quente, pois os bolos são muito macios e podem queimar facilmente. Aperte pequenos círculos no saco de pergaminho e asse por dez minutos. Não abra o forno durante o cozimento.
3
O creme pode ser preparado durante o cozimento. Pode ser tão diverso quanto houver imaginação suficiente. Pode ser pasta de pistache, banana, batida no liquidificador com creme, purê de framboesas com chocolate, creme de baunilha. O principal é que seja macio em consistência.
4
Quando as metades esfriarem, espalhe o creme em uma delas e cole a outra. Deliciosa sobremesa pronta.
Servir macarrão à mesa é habitual em pratos grandes e brancos ou em lojas de doces em camadas.