O repolho de Pequim pode ser comprado nas principais lojas e supermercados quase o ano todo. Este produto é utilizado na preparação de saladas, sopas, sanduíches, etc. O benefício do vegetal está em sua rica composição vitamínica.
Escolha sua receita
As pessoas em jejum limitam bastante suas vitaminas e nutrientes. Para compensar a escassez, você pode usar pratos de repolho de Pequim (chinês). Experimentando os ingredientes, você pode cozinhar muitos alimentos saborosos e saudáveis. O mais fácil de preparar são as saladas.
Salada de Pequim com erva-doce
Você precisará de:
- repolho - 0, 3 kg;
- cebola vermelha - 1 pc;
- erva-doce - 1 cacho pequeno;
- sal;
- óleo vegetal.
Lavamos o repolho e picamos os canudos finos, picamos finamente a erva-doce. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Espalhe os ingredientes em uma saladeira, adicione um pouco de sal, tempere com óleo vegetal, misture e sirva.
Salada de Milho e Laranja
Você precisará de:
- repolho de Pequim - 300 g;
- laranja - 1/2 pc;
- cebolinha - 1 molho;
- milho enlatado - 1/2 latas;
- molho de soja - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Pique finamente o repolho, despeje em uma tigela, adicione a cebola verde picada e o milho enlatado. Descasque a laranja e corte em pedaços pequenos, despeje no restante dos ingredientes. Fazemos molho com molho de soja e óleo de girassol, despeje em uma salada e misture bem.
Salada de cogumelos
Você precisará de:
- repolho - 300 g;
- cogumelos - 200 g;
- cebolas - 1 pc;
- tomate - 2 peças;
- vinagre 9% - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 1 colher de chá;
- 1/3 colher de chá de sal
Pique os cogumelos e despeje água fervente por 5-10 minutos. Enquanto os cogumelos empalidecem, preparamos a marinada, para isso dissolvemos sal e açúcar em vinagre. Jogamos os cogumelos prontos em uma peneira e deixamos o líquido escorrer, depois os transferimos para uma tigela e despeje a marinada. Cortamos repolho em tiras finas, tomates em cubos. Limpamos a cebola e cortamos em meias argolas muito finas.
Dispor em uma saladeira em camadas: 2/3 de repolho - tomate - cebola - cogumelos com marinada (será molho para salada) - o terço restante do repolho. Sirva gelado à mesa.