O salmão Coho é um peixe vermelho útil para crianças e idosos. Sua carne é macia e suculenta. O salmão Coho não é recomendado para gastrite e distúrbios hepáticos. Na culinária, existem muitas receitas para cozinhar esse peixe.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Na grelha:
- salmão coho - 1kg;
- sal;
- pimenta.
- Orelha:
- salmão coho - 500g;
- cebolas - peças;
- cenouras - 1 pc;
- batatas - 300g;
- folha de louro;
- verduras;
- pimenta
- o sal.
- Salmão coho salgado:
- salmão coho;
- vodka - 1 colher de sopa;
- sal - 1 colher de sopa;
- açúcar - 2 colheres de sopa.
- Bolinhos de peixe com cogumelos:
- salmão coho - 1kg;
- cebolas - 1 pc;
- cenouras - 1 pc;
- arroz - 0, 5 xícaras;
- alho
- cogumelos;
- pasta de tomate.
Manual de instruções
1
Na grelha. Use uma faca de cozinha comum para limpar o peixe da balança. Corte o abdômen e remova as miudezas. Enxágüe bem com água fria corrente. Corte o peixe em bifes com 4 cm de largura. Sal, pimenta a gosto. Coloque os pedaços de peixe na grelha. Asse por 10 minutos.
2
A orelha Limpe e estripar o peixe. Corte longitudinalmente em porções. Descasque as batatas, cortadas em cubos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Pique as cebolas finamente. Coloque uma panela de água no fogão e coloque o peixe nele. Cozinhe por 40 minutos e adicione os legumes. No final do cozimento, coloque uma folha de louro no ouvido, sal e pimenta a gosto. Pique as ervas frescas finamente e adicione à panela. Desligue o fogão e feche a tampa.
3
Salmão coho salmão. Adicione sal e açúcar à vodka. Limpe o peixe, remova as entranhas e enxágue com água corrente. Se desejar, você pode remover a pele. Corte em fatias e cubra com a mistura cozida. Em seguida, enrole em um pano de algodão limpo e leve à geladeira. Depois de um dia, o peixe está pronto.
4
Bolinhos de peixe com cogumelos. Limpe, intestino e lave o peixe. Separe o filé dos ossos e passe por um moedor de carne. Moer alho e ervas frescas. Lave o arroz e ferva em água e sal. Corte as cebolas e frite em óleo vegetal até dourar. Adicione os produtos à carne picada e misture. Sal e pimenta. Coloque na geladeira. Descasque os cogumelos frescos, enxágue e pique finamente. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Refogue os cogumelos até ficarem cozidos. Sal a gosto. Faça um pequeno bolo de carne picada. Coloque o recheio de cogumelos no meio. Cubra com carne picada. Forme uma costeleta. Frite dos dois lados até dourar. Coloque as costeletas prontas em uma assadeira e despeje o molho de tomate por cima. Para fazer isso, corte as cebolas ao meio e deixe fritar. Rale as cenouras em um ralador grosso. Adicione à cebola junto com os cogumelos fritos. Dilua a pasta de tomate em água e despeje os legumes.
Preste atenção
É melhor fazer carne picada a partir de peixe congelado.
Conselhos úteis
Da cabeça e cauda do peixe, você pode cozinhar o caldo.