A culinária tailandesa é incomum e saborosa à sua maneira. Para experimentar os pratos tailandeses originais, não é necessário voar para a Tailândia. Pratos tailandeses deliciosos e saudáveis podem ser preparados em casa. Um deles é o arroz de camarão. Experimente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 copos de arroz cozido e arrefecido,
- - 180 g de camarão,
- - 20 g de cebola,
- - 15 g de alface ou repolho de Pequim,
- - 2 dentes de alho,
- - 1 ovo
- - 10 ml de molho de soja,
- - 10 ml de molho de ostra,
- - açúcar a gosto,
- - 20 g de óleo vegetal,
- - 20 g de cebola verde,
- - 30 g de limão
- - pimenta do reino a gosto.
Manual de instruções
1
Descasque os camarões até o filé. Moer dentes de alho com uma faca. Pique a lâmpada descascada finamente. Lave bem as penas da cebola verde, seque-as e pique finamente. Corte as tiras de alface (espessura aproximada de 1 cm).
2
Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite o alho picado no óleo por 15 segundos até que um aroma agradável apareça. Em seguida, adicione o camarão descascado à frigideira e continue fritando por mais 30 segundos.
3
Divida o arroz em duas partes. Coloque a primeira porção de arroz em uma panela de camarão e frite por dez segundos. Mova o arroz e o camarão para um lado da panela, quebre o ovo no espaço vazio. Mexa o ovo e frite por cinco segundos. Em seguida, misture o ovo com arroz e camarão, continue fritando por 20 segundos. Depois de colocar a segunda parte do arroz na panela, misture.
4
Despeje o molho de soja e ostra no arroz, adicione um pouco de açúcar (cerca de uma pitada - se desejar), frite por dois minutos com agitação constante. Em seguida, adicione a salada e a cebola na frigideira por 30 segundos.
5
Retire o arroz do fogo, adicione a cebola verde picada, misture, arrume em porções, decore com limão e sirva (polvilhe com pimenta do reino, se desejar).