As saladas podem ser servidas como excelentes acompanhamentos ou como prato individual. A combinação original de ingredientes e um design bonito irão encantar convidados e parentes na mesa festiva ou cotidiana.
Escolha sua receita
Você vai precisar
Carcaças de lula - 150 gramas, seis batatas médias, 1 cebola grande, 10 gramas de ervilhas, carne de caranguejo - 20 gramas, meio copo de maionese, cebola verde, alface verde, endro ou salsa.
Manual de instruções
1
As carcaças de lulas congeladas com pele são primeiro descongeladas em água corrente fria. Em seguida, retire as placas de quitina e abaixe-as em água aquecida a 65oC por quatro minutos. Retire a pele com uma escova e enxágue muito bem, depois abaixe o filé em água fervente, previamente salgada e cozinhe 6 minutos após a água ferver. A água para ferver as lulas é tomada à taxa de 3 litros por 1 quilograma de lula. Retiramos o filé cozido e esfriamos até a temperatura ambiente.
2
Corte a lula em tiras curtas. Corte as batatas cozidas em fatias finas, pique finamente a carne de caranguejo, pique a cebola.
3
Combinamos todos os ingredientes e temperamos com maionese ou molho. Misture com muito cuidado.
4
Decoramos a salada com fatias de lula e folhas de alface verde. Você também pode decorar com pepino fresco picado e ervas.
Preste atenção
Salsa e endro devem ser cortados, mas não picados. Nesse caso, um grande número de substâncias aromáticas e aromatizantes é retido.
Conselhos úteis
O caldo de lula pode ser usado como base para a preparação de gelatina e gelatina.