A salada de mimosa, que apareceu nos tempos soviéticos, recebeu esse nome por causa da camada superior da gema, que lembrava a amada mimosa. Esta salada é muito saborosa e gratificante, você pode cozinhá-la com diferentes ingredientes, por exemplo, sauro.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - sardinha (em óleo) - 200 g;
- - ovos de galinha - 6 unid.;
- - queijo - 150 g;
- - cebolas - 70-100 g;
- - manteiga (nata, congelada) - 100 g;
- - maionese - 150 g;
- - verduras de endro.
Manual de instruções
1
Prepare os produtos, meça sua quantidade, realize trabalhos preliminares (lave, cozinhe, limpe) e prossiga diretamente para cozinhar.
2
O segredo da salada é cortar em pedaços pequenos, contribuindo para a fusão de todas as camadas em uma única massa. Divida os ovos cozidos e refrigerados em componentes separados: proteínas e gemas. Rale os esquilos em um ralador fino e cubra-os com o fundo da saladeira selecionada. Moa o queijo duro com um ralador fino e coloque uma camada de proteína.
3
Retire o peixe enlatado de uma lata e livre de gordura residual. Separe a sardinha em um prato separado dos ossos grandes e amasse com um garfo. Em seguida, cubra o queijo com o mingau resultante e despeje com maionese. No peixe, você precisa usar 3/4 da porção necessária de maionese.
4
Rale a cebola em um ralador fino e coloque por cima da maionese. Amasse as gemas com um garfo e divida-as em duas partes iguais. Uma metade segue o arco, a outra atua como decoração. A primeira metade está saturada com a maionese restante.
5
As camadas finais são verdes e manteiga. Pique as verduras com uma faca e esmague a manteiga com um ralador fino. Óleo ralado em cima dos verdes, alise suavemente a superfície. As gemas se misturam perfeitamente com a camada branca de neve. Para obter felpa, as gemas trituradas são adicionalmente esfregadas através de uma peneira. Se você gosta de verduras, preencha com os lados da salada. Coloque a salada preparada em local frio por duas horas.
Conselhos úteis
A versão clássica implica a base: prescrição e mercearia. A maionese é necessariamente grossa, com alto teor de gordura, as cebolas são macias, não afiadas, a sequência de camadas não é quebrada. Embora, experimentando no futuro, tente substituir a sardinha por fígado de bacalhau, adicione batatas e cenouras.