Não apenas aperitivos e sopas são preparados com arenque, mas também saladas originais. A receita desta salada atrai com sua simplicidade e bela vista do prato acabado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - filé de arenque 1
- - 10 pedaços de ovos de codorna
- - 200 gramas de queijo parmesão
- - 1 cacho de folhas de alface
- - 1 limão
- - 1 molho de cebolinha
- - sal e pimenta a gosto
- Para reabastecimento.
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal ou de girassol,
- - suco de meio limão,
- - sal a gosto,
- - pimenta do reino a gosto.
Manual de instruções
1
Lave bem as folhas de alface, agite e coloque em um prato para secar um pouco. Corte ou rasgue a salada em pedaços grandes.
2
Lave bem a cebola verde, seque e pique finamente. Quanto mais fina a cebola picada, mais saborosa a salada.
3
200-250 gramas de grelha de parmesão em um ralador fino (você pode usar qualquer queijo). Deixe o queijo em um copo separado, você precisará dele para decorar a salada.
4
Lave e ferva os ovos por seis minutos após a água fervente. Ovos de codorna podem ser substituídos por frango. Transfira os ovos cozidos para água fria para esfriar. Descasque os ovos resfriados, cortados ao meio.
5
Corte o filé de arenque em faixas (largura a gosto). Se você tiver um arenque inteiro, limpe-o da pele e das vísceras. Separe cuidadosamente o filé e pique.
6
Prepare um curativo.
Em uma xícara, misture 4 colheres de sopa de óleo vegetal ou de girassol com o suco de meio limão, misture bem, sal e pimenta a gosto. O reabastecimento está pronto.
7
Em um prato grande, coloque alface, polvilhe com cebola verde. Coloque as metades dos ovos de codorna e os pedaços de arenque na cebola. Despeje a salada com o molho preparado e polvilhe com queijo.