Sabor chocolate pode animá-lo. De manhã, beba uma xícara de chá ou café com uma pequena porção de creme de chocolate espalhado nos biscoitos, recarregue com bom humor o dia inteiro. Dependendo da consistência, o creme de chocolate pode ser coberto ou decorado com bolos, servidos como uma sobremesa separada.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Creme de chocolate macio
- creme 10% (50 g)
- chocolate preto (100 g)
- leite condensado (200 g)
- manteiga (10 g)
- conhaque (1 colher de chá)
- Creme de cacau com chocolate
- cacau em pó (4 colheres de sopa)
- manteiga (100 g)
- açúcar granulado (200 g)
- farinha de trigo (2 colheres de sopa)
- leite (1 xícara)
- Creme de chocolate branco
- chocolate branco (200 g)
- creme 22% (100 ml)
- manteiga (20 g)
- gemas (2 peças)
- açúcar granulado (2 colheres de sopa)
- Creme de gelatina de chocolate
- leite (1 xícara)
- creme 10% (1/2 xícara)
- cacau em pó (4 colheres de sopa)
- gelatina em pó (1, 5 colher de sopa).
Manual de instruções
1
Creme de chocolate macio
Quebre a barra de chocolate em uma panela pequena. Despeje o creme e leve ao fogo pequeno. Mexa até que o chocolate esteja completamente disperso no creme. Despeje o leite condensado. Mexa o conteúdo da panela sem levantar a colher do fundo até engrossar. Coloque um pedaço de manteiga. Se o creme for destinado a adultos, você poderá espirrar um bom conhaque para sentir o cheiro. Retire do fogo. Legal.
2
Creme de cacau com chocolate
Em um balde, coloque a manteiga cortada em pedaços, despeje o açúcar e leve ao fogo. Quando a massa derreter, adicione leite e cacau em pó. Mexa o conteúdo constantemente para não queimar. Adicione lentamente a farinha e ferva por 5 minutos até engrossar. Defina para esfriar.
3
Creme de chocolate branco
Despeje o creme em uma panela pequena, coloque chocolate quebrado e açúcar granulado, coloque no fogo. Bata as gemas separadamente. Quando a massa na panela se tornar homogênea, derreta a manteiga e adicione as gemas. Cozinhe até engrossar.
4
Creme de gelatina de chocolate
Despeje a gelatina em ½ xícara de água e deixe inchar por 30 minutos. Ferva o leite com açúcar e cacau. Bata o creme frio com um batedor ou misturador. Coloque o creme no leite com cacau. Mexa delicadamente para que o creme não caia. Aqueça a gelatina até dissolver completamente. Despeje em um creme de chocolate através de um filtro. Transfira para as latas de servir e leve à geladeira.
Conselhos úteis
Você pode usar qualquer chocolate para o creme, tudo depende de qual você gosta.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- como fazer creme de chocolate