A primeira coisa que vem à mente ao mencionar Suluguni é Khachapuri, bolos de queijo. Mas este queijo não é apenas adequado para o preenchimento de tortilhas, você pode cozinhar muito tudo delicioso e, o mais importante, fazê-lo rapidamente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Suluguni;
- óleo vegetal;
- farinha;
- endro;
- coentro;
- salsa;
- ovos
- cerveja
- suco de tomate;
- pimentão;
- embalagem de massa de levedura congelada;
- o alho.
Manual de instruções
1
A maneira mais fácil de cozinhar suluguni é simplesmente fritá-lo sem qualquer fantasia. Para fazer isso, corte o queijo em porções com uma espessura de pelo menos um centímetro. Enrole os pedaços de farinha e frite rapidamente o queijo em óleo vegetal pré-aquecido, primeiro de um lado e depois do outro lado. Antes de servir, polvilhe suluguni com endro, coentro ou salsa.
2
Se tiver tempo, você pode cozinhar suluguni em massa. Para fazer isso, corte o queijo em fatias de um centímetro e meio de espessura e leve ao freezer por uma hora.Faça uma massa de um ovo, cinco colheres de sopa de farinha e cerveja. Adicione cerveja suficiente para que a massa tenha uma consistência de creme azedo não muito espesso e aqueça bem uma frigideira com óleo vegetal. Enrole as fatias de queijo congelado na farinha, mergulhe na massa e frite dos dois lados em uma frigideira aquecida. Sirva polvilhado com ervas picadas.
3
Para variar, você pode cozinhar uma versão simples de suluguni frito com molho. Para preparar este prato, corte o queijo em fatias de dois centímetros de espessura. Bata o ovo cru. Enrole o suluguni em farinha, em um ovo batido e novamente em farinha.Aqueça uma frigideira e frite rapidamente o queijo em óleo vegetal para que ele não tenha tempo de se espalhar. Antes de servir, despeje o molho suluguni frito com suco de tomate grosso, pimentão doce e ervas picadas.
4
Este método de cozinhar suluguni exigirá um pouco mais de tempo. Descongele a massa de levedura. Coloque as duas camadas em uma tábua e enrole. Coloque uma camada de massa em uma frigideira untada e ralar quatrocentos gramas de suluguni em um ralador grosso. Bata quatro ovos no queijo ralado, adicione o dente de alho esmagado. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa. Cole a segunda camada de massa com um garfo, coloque por cima do queijo e aperte as bordas da torta. Asse em forno pré-aquecido por meia hora.