Qualquer amante de queijo vai gostar de sopa de purê de queijo com croutons, pois é cheio de sabor e aroma de queijo brilhante. Essa sopa é muito macia e grossa. Entre outras coisas, é bastante incomum e interessante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1, 5 l de caldo de legumes
- - 1 colher de sopa. creme
- - 1 embalagem de creme de queijo (aproximadamente 200 g)
- - 100 g de queijo mole
- - 200 g de batatas
- - 1 cebola
- - 250 g de pão branco
- - 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- - 2 colheres de sopa. eu manteiga
- - 2 dentes grandes de alho
- - 1 colher de chá páprica
- - verduras
- - sal e pimenta a gosto
Manual de instruções
1
Descasque os legumes, lave-os em água fria, coloque em um prato e seque. Batatas descascadas e cebolas picadas. Despeje a água em uma panela, salgue, deixe ferver, coloque legumes, cozinhe até que estejam cozidos.
2
Moer legumes cozidos com um liquidificador submersível, adicione o creme para eles, bata. Leve os queijos à temperatura ambiente, coloque em uma panela e misture tudo bem ou pique novamente. Coloque a massa em fogo lento e cozinhe por 15-20 minutos. Tempere a sopa com sal, pimenta e especiarias, adicione o azeite.
3
Corte o pão em fatias, melhor em cubos. Aqueça uma frigideira, coloque manteiga e derreta. Coloque o pão em uma panela e refogue, mexendo sempre, até ficar bem crocante.
4
Moer alho espremido em uma tigela pequena, adicione o colorau. Coloque o pão torrado nesta tigela, tampe e agite bem para que os croutons fiquem saturados e saturados com aroma.
5
A sopa de purê de queijo está pronta. Agora despeje em pratos, adicione croutons e sirva.
Preste atenção
Se o caldo é demais, pode ser reduzido.
Conselhos úteis
Antes de servir, polvilhe com purê de sopa.