O verão é a melhor hora para refeições leves. Legumes sazonais podem ser uma excelente base para pratos saudáveis que cozinham muito rapidamente. Este prato de sopro se assemelha a lasanha, mas não há macarrão e queijo pesados nele. É melhor servido com uma fatia de pão torrado.
Escolha sua receita
Para preparar um prato de legumes com ervas, você precisará de qualquer combinação dos seguintes ingredientes:
- tomate;
- verde ou cebola;
- abobrinha ou abobrinha;
- berinjela;
- pimentão de qualquer cor;
- pimenta (a gosto);
- manjericão fresco;
- 2-3 dentes de alho fresco;
- cerca de 50 ml de azeite;
- sal e pimenta a gosto.
1. Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Lave legumes e ervas. Descasque a berinjela. Se é uma mini-berinjela japonesa, a casca não pode ser descascada. Descasque as cebolas e o alho.
2. Corte os legumes em fatias com cerca de meio centímetro de espessura. Pique grosseiramente as verduras. Pique finamente o alho.
3. Misture o alho picado com o azeite. Polvilhe uma assadeira com um pedaço de óleo.
4. Coloque em uma assadeira camadas de legumes, óleo, ervas, sal, pimenta, até que o formulário esteja cheio até a borda. O volume do prato durante o cozimento diminuirá pela metade. Coloque em um forno pré-aquecido a 220 ° C por 15 minutos, depois reduza o fogo para 200 ° C e deixe por mais 20 minutos. Desligue o forno e deixe-o em forma por 30 a 45 minutos. O prato resultante pode ser servido quente e à temperatura ambiente.