Molho é um ótimo complemento para qualquer prato. Com sua ajuda, você pode suavizar as deficiências do prato principal ou criar um sotaque brilhante, dando nitidez, frescura e mistério. O molho pode ser facilmente adquirido em uma loja próxima, dada a variedade de opções apresentadas. Mas nenhum deles pode ser comparado ao caseiro, cozido com as próprias mãos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Molho de pepino:
- 1 pepino;
- 2 dentes de alho;
- endro;
- maionese.
- Molho de Cogumelos:
- 1 colher de sopa de cogumelos secos;
- 1 colher de sopa de farinha;
- 1 colher de sopa de óleo de girassol;
- 1 cebola;
- o sal.
- Molho extraordinário:
- 0, 5 xícaras de creme de leite (maionese);
- 2 copos de iogurte (natural);
- verduras;
- mostarda
- 4 ovos
- sal
- pimenta.
- Molho de creme de leite:
- 1 xícara de caldo de carne;
- 0, 5 xícaras de creme de leite;
- 1 colher de sopa de óleo de girassol;
- 1 colher de sopa de farinha;
- sal;
- verdes.
Manual de instruções
1
Molho de pepino. Grelha de pepino fresco ou em conserva em um ralador grosso. Passe dentes de alho por uma prensa ou pique finamente. Pique o endro. Misture todos os ingredientes com maionese. Este molho é perfeito para batatas quentes com carne ou peixe.
2
Molho de cogumelos. Este molho é preparado com muita rapidez e simplicidade. Lave os cogumelos secos em água morna e deixe de molho por 2-3 horas. Sem escorrer, ferva-os sem adicionar sal. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira pequena em fogo baixo. Adicione uma colher de sopa de farinha e frite até dourar. Misture duas xícaras de caldo quente de cogumelos com farinha torrada. Leve tudo a ferver e cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo. Pique a cebola e frite em óleo de girassol, adicionando cogumelos cozidos. Toda a mistura. Decore o molho acabado com ervas e sirva.
3
O molho é extraordinário. Esta receita é boa porque os ingredientes podem ser alterados livremente. Por exemplo, você pode usar ervas frescas, considerando as preferências de gosto dos convidados. Pique finamente o aipo, estragão, endro e salsa. Ferva os ovos por 5-7 minutos. Combine creme de leite, iogurte e purê de ovos. Tempere os verdes com o molho resultante, adicionando pimenta, mostarda e sal a gosto. Molho extraordinário pronto, bom apetite!
4
Molho de creme de leite. Se você seguir rigorosamente todas as etapas do cozimento deste molho, obterá um tempero incomumente suave e refinado para as batatas. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira pequena em fogo baixo, adicionando uma colher de sopa de farinha. Misture o caldo de carne com o creme de leite. Dilua a farinha com caldo e deixe ferver por 5-10 minutos. Adicione os verdes picados e o sal ao molho de creme de leite a gosto. Em vez de creme azedo, você pode usar creme.
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