O molho de curry perfumado dá o sabor original e a cor brilhante a muitos pratos através de uma mistura de especiarias secas esmagadas. O curry é especialmente adequado para cordeiro, frango e arroz. Pode ser cozinhado rapidamente e saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 1 cabeça de cebola
- 1-2 dentes de alho
- 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa. colher de farinha
- um copo de caldo de carne
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de caril em pó
- 1 maça
- colher de chá de suco de limão
- colher de chá de mostarda pronta
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme
Manual de instruções
1
Descasque uma cebola e 1-2 dentes de alho. Pique finamente e frite em 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.
2
Quando a cebola ficar dourada, adicione lentamente 1 colher de sopa de farinha e continue a fritar por mais 2 minutos, mexendo constantemente com uma espátula de madeira.
3
Retire o molho de curry do fogão. Despeje um copo de caldo de carne e misture bem, para que não haja grumos. Em seguida, adicione o pó de caril na quantidade de duas colheres de sopa e misture novamente.
4
A panela é colocada no fogão novamente, fervida e cozida por 5 minutos.
5
Durante esse período, a maçã lavada é descascada, esfregada em um ralador fino e adicionada ao molho fervente.
6
Esprema o suco do limão e despeje uma colher de chá em um molho quase pronto, coloque uma colher de chá de mostarda pronta no molho para obter um sabor picante.
7
E, finalmente, o molho de curry é temperado com duas colheres de creme. Após o que está pronto e pode ser servido quente.
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