Você já comeu sopa de purê de abóbora? Caso contrário, tente cozinhar este prato na sua cozinha. A sopa de purê irá deliciar-se com sua cor brilhante e impressionará o coração com um sabor e aroma delicados.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 600 g de abóbora (o peso já é descascado de legumes, sem casca e sementes);
- 2 lâmpadas de cor vermelha;
- 1 cabeça de alho (variar a quantidade ao seu gosto);
- 1 cenoura grande;
- 600 ml de tomate em seu próprio suco;
- 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal (idealmente azeitona);
- 2 colheres de sopa. eu molho de soja;
- 1 colher de chá curry
- Sal à vontade;
- Caldo (vegetais, carne, permitidos a cozinhar sobre a água);
- Sementes de abóbora.
Manual de instruções
1
Começamos a cozinhar purê de sopa de abóbora. Primeiro de tudo, pegue a assadeira. Coloque a abóbora descascada, cortada em pedaços grandes.
2
Descasque a cebola, corte-a em 4 partes, coloque por cima da abóbora. Faça o mesmo com as cenouras.
3
Divida a cabeça de alho em fatias sem descascar, coloque em uma assadeira.
4
Polvilhe os legumes preparados com molho de soja e óleo vegetal. Envie a assadeira ao forno, pré-aquecido a 200 ° C. O tempo de cozimento dos legumes é de 30 a 40 minutos (não se esqueça de mexê-los algumas vezes), você precisa assar até ficar macio.
5
Quando os legumes estiverem cozidos, transfira-os para uma panela funda e remova cuidadosamente a casca do alho. Adicione os tomates ao seu próprio suco, sal e curry aos produtos. Se necessário, adicione caldo ou água à sopa de abóbora. É importante que o líquido cubra totalmente os vegetais.
6
Coloque a panela com os ingredientes no gás, ferva o conteúdo, reduza o fogo ao mínimo e depois escureça o futuro purê de sopa de abóbora por 10 minutos.
7
Quando o tempo acabar, transforme o conteúdo da panela em purê de batatas, armado com um liquidificador. Se esta unidade não estiver disponível, você poderá preparar o purê de sopa de abóbora e, com a ajuda de uma máquina de empurrar, o principal é que não resta mais caroços.
8
Despeje a sopa pronta em pratos e decore com sementes de abóbora.
Preste atenção
Devido ao fato de que a sopa de abóbora não contém creme, o prato pode ser consumido em jejum. É verdade que, neste caso, o primeiro deve ser cozido em caldo de legumes.