Tirasidzushi (baradzushi) remotamente se assemelham a pilaf, caso contrário, este prato pode ser chamado de "sushi friável". Tradicionalmente, esse tipo de sushi é servido em um prato repleto de fatias de omelete, legumes e frutos do mar diversos.
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Tirasizushi com lula
Ingredientes
- 200 g de carne de lula cozida;
- 1 xícara de arroz cozido;
- 1 cebola;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- pimenta.
Descasque a cebola, corte em meias argolas, frite em óleo vegetal. Corte a carne de lula em tiras pequenas.
Coloque o arroz em um prato, polvilhe com cebola frita, coloque fatias de lula por cima, despeje o molho de soja, pimenta a gosto. O prato está pronto.
Camarão Tirasizushi
Ingredientes
- 1 copo de arroz cozido;
- 200 g de camarão enlatado "rovet";
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja;
- 1 colher de sopa. uma colher de caldo de galinha;
- um monte de cebolinha;
- 1 colher de chá de raiz de gengibre em pó, vinagre de arroz, óleo de gergelim.
Descasque o camarão, pique. Pique cebolinha. Em uma batedeira, bata o molho de soja com caldo de galinha e óleo de gergelim. Adicione o vinagre de arroz à mistura, misture até ficar homogêneo.
Transfira o arroz para um prato de sushi, polvilhe com camarão, despeje sobre o molho de soja resultante, polvilhe com cebola verde e gengibre moído.