Incrível geléia de damasco é o complemento perfeito para o chá. Além disso, esse congestionamento pode ser usado no cozimento. É preparado de forma muito simples e rápida o suficiente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1, 2 kg de damascos,
- - 1 kg de açúcar,
- - 20 g de sementes de damasco.
Manual de instruções
1
Damascos (o mel foi usado nesta receita) Enxágüe bem. Corte ao meio e remova os ossos. Pique cada osso e remova os grãos, enxágue.
2
Transfira os damascos descascados para uma tigela. Coloque os damascos em camadas, despeje cada camada com açúcar. Nesta fase, você precisará de 500 gramas de açúcar. Deixe os damascos na bacia por 2-3 horas, período em que eles liberarão o suco.
3
Após 2-3 horas, coloque a tigela com damascos em um pouco de calor, dissolva o açúcar ao mexer. Depois que o açúcar dissolver, aumente o fogo para médio.
4
Deixe os damascos ferverem, misture e deixe ferver mais duas vezes, mexendo sempre. Em seguida, retire a bacia de atolamento do calor, conduza a espuma para o centro e remova-a com cuidado.
5
Na geléia quente, adicione os restantes 500 gramas de açúcar, misture, cubra com gaze e deixe esfriar. Após 3 horas, coloque a geléia no fogo e repita o procedimento de fervura e agitação novamente. Após a terceira fervura, adicione os grãos de amêndoa na geléia e deixe ferver por cinco minutos, retire a espuma.
6
Disponha a geléia quente em frascos esterilizados, esfrie de cabeça para baixo e coloque na despensa para armazenamento.